Bitki analizleri, bitkinin yaprak, gövde ve meyve gibi kısımlarındaki besin maddelerini ve bileşim değerlerini doğrudan ölçer; böylece toprakta bulunan besinin bitki tarafından gerçekten alınıp alınmadığını ortaya koyar. Merkezimizde bitki ve yem örneklerinde toplam azot ve protein, ham kül, organik madde, ham selüloz, kuru madde ile hidroklorik asitte çözünmeyen kül tayinleri yapılmakta; ayrıca uçucu yağ ve aroma eldesi gerçekleştirilmektedir. Numuneler analiz öncesinde kurutma ve öğütme ön hazırlığından geçirilir.